|
|
Mongools Lam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g lamsvlees zonder been
3 eetlepels sojasaus
1 theelepel maizena
2 teentjes knoflook
? theelepel bruine basterdsuiker
? theelepel sambal
2 eetlepels slaolie
1 eetlepel sesamzaad
1 bos stengeluien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snij het vlees in stukjes en meng er 1 eetlepel van de sojasaus, de maizena en het uitgeknepen knoflook door
2. Schep de rest van de sojasaus, de bruine suiker en de sambal door 2 dl water
3. Bak het vlees in een wok en op hoog vuur in de olie bruin, voeg het water toe en laat alles op een zacht vuur, zonder deksel pruttelen tot het vocht tot de helft is ingekookt
4. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan
5. Snij de stengeluien in ringen en schep ze door het vlees
6. Bestrooi het geheel met sesamzaad
|
|
|